Pannkoogid

ma mõtlesin, et paneks nalja pärast kirja ka selle kõige tavalisema pannkoogiretsepti, mida ma  tavaliselt nii-öelda”puusalt” teen. et äkki lapselapsed kunagi loevad ja mõtlevad, et “kõik muu jama ta sai kirja panna, aga seda, mida tõesti vaja oleks, seda ei ole”.

• 2 muna
• 2.75 dl jahu (oluline on, et mahuliselt tiba vähem kui vedelikku)
• 3 dl piima või vett
• 0.5 tl soola
• 1 tl suhkrut (mina panen soola ja suhkrut suhteliselt võrdses koguses, so et ei tule sellised liiga magusad pannkoogid)
• praadimiseks õli (ja pann ka;)

klopi munad suhkru ja soolaga lahti. siis pane jahu – sest jahu lisamine enne vedelikku teeb segamise oluliselt lihtsamaks. kõige lõpus lisa piim. sega läbi. vaata, et taigen oleks piisavalt vedel. sellise normaalsuurusega pannile (u 26 cm läbimõõtu) panen mina ühe koogi küpsetamise tarvis tavaliselt 4 spl tainast. ühesõnaga, küpseta koogid valmis – mina uhan harilikult maksimumkuumusel, sest need koogid on õhukesed ja küpsevad täitsa ruttu, kesse ikka vara hommikul seal pliidi ääres kuivada viitsib;)

kui on rohkem sööjaid/peres enam inimesi, tuleks vastavalt munade & muude koostisosade arvu suurendada, sama sammuga – iga juurdepandud muna kohta 1 dl vedelikku & pisut vähem jahu (antud kogused käivad nisujahu kohta). ja täidiseks sobib nii soolane kui magus (võib-olla kõik inimesed ei ole nii imeliku maitsemeelega, et armastaks soolase juurde suutäit magusat, nagu mina). juurde käib palju vaba aega ja vähemalt 2 tassi kohvi.