Parimad Eesti restoranid aastal 2012

Selle sildi järgi tunnete ära 50 Eesti paremat söögikohta – astuge siis ikka sisse!:)

Juba viis aastat järjest on programmi Eesti Maitsed eestvedaja Aivar Hanson organiseerinud parima restorani valimise, mille tänavune nimekiri on kättesaadav siin. Restorani nimel klikates on näha ka mõningaid pilte ja väikest tutvustust restorani kohta, mille kohta olen ainult kiidusõnu kuulnud –  neid jutukesi lugedes pidi tekkima tohutu suur isu nendesse restodesse minna:) Pildidki on ilusad ja hästi valitud ning annavad igati hästi edasi iga restorani olemust ja unikaalsust, niiet kes ise nendesse restodesse veel jõudnud ei ole, saavad väga hea ülevaate. Tänuväärne ja põhjalik töö!

Sügisel toimunud teise hääletusvooru peamine eesmärk oli hinnata restoranide toimimist ka suvisel ajal. Suvel on ju kiire ja enamikes kohtades käib söömas hoopis rohkem rahvast kui muul ajal. Samas aga kasutatakse palju abitööjõudu, kelle eelnev kogemus, koolitus ja muud isikuomadused, sh sobivus sellele tööle üleüldse, on tihtipeale rohkem kui küsitavad. Nende üheksa seas on restosid, kes suvel latti tavapärasega võrreldes alla ei lase, kuid samas on nii mõnigi neist, kus vahe talvisega nii söögi kui ka teeninduse osas on ikka täitsa tuntav.

Eks oma osa kohtade natukene teistsuguses järjestamises oli nii sellel, et suve jooksul sai mõneski neist söögikohtadest söömas käidud (mõnes isegi mitu korda), kui ka asjaolul, et nn žüriiga käisime veel kõik 9 söögikohta eraldi läbi. Oma isiklikud eelistused tuli paraku kõrvale jätta ning üritada olla võimalikult objektiivne nii toidu, joogivaliku, teeninduse kui ka interjööri osas. Ja kui kohalikud žüriiliikmed võisid hindamisel arvesse võtta ka eelnevaid kogemusi (kui ma seda teinud ei oleks, siis ilmselt oleks mu edetabel olnud jällegi pisut teistsugune), siis välismaalased said lähtuda vaid sellest, mida nad ühkordsel külastusel kogesid.

Loomulikult on iga hindamine alati mingil määral subjektiive ja ühtegi edetabelit ei tohi võtta  absoluutse tõe ega puhta kullana. Kuigi mu lemmiksöögikohad on kõik ilusti tabeli esikümnes sees, siis on lisaks nn “tipprestoranidele” Eestis ju palju muid toredaid maitsva toiduga söögikohti – see edetabel on ju vaid teatud hulga inimeste, kes ise ka restoraniäris tegutsevad või sellest kirjutavad, arvamus. Nt on mu kodu lähedal Kalamaja pagarikoda, kus on hea värskelt küpsetatud leib ja kus valmistatavaid maitsvaid pirukaid Marju mulle külla tulles tihti kaasa toob. Hiljuti aga kuulsin (ühelt TOP 9 resto peakokalt, muide), et sealne kanasalat on väga hea, niiet selle salati Kalamaja pagarikotta sööma minek on mul kindlalt to-do-list’is:)