Prantsuse õunakook
http://minusahver.blogspot.com/2012/09/prantsuse-ounakook-cest-la-vie.html
Ma usun, et pea iga inimese kujutluses seostub Pariis millegi nii suure, ajaloorikka, glamuurse, luksusliku ja erilisega, et asjaolu, et lihtne õunakook (nagu muide ka õhukesed pannkoogid) võib olla just prantslaste klassika, võib tunduda päris uskumatu. Pariisi kohvikute sõltlased aga kinnitavad seda kasvava tuhinaga. Kellele Urmas Väljaotsa loovatest moereportaažidest ei piisa, võib muidugi ette võtta teekonna neile säravatele bulvaritele, kus lisaks jalutavatele armastajatele ja unelevatele kerjustele võib nuusutada kodust küpseõuna. Näiteks jõulude paiku, et nagu väike laps nina vastu imeliste vaateakende klaase suruda ja Lafayette`is eesti poiste disainitud jõulupuude all seista. Tsiteerin- Pariisis läksid kaks giganti – Lafayette ja Printemps – omavahel isegi tülli, kumb saab eestlaste disainitud kuusekulinad endale. Tublid inimesed need eesti inimesed- ikka ja jälle on näha ja kuulda, kuis kellegi peadpööritavad maailmavallutusplaanid mutanteeruvad reaalsuseks.
Alla muretaigna põhi: jahu, suhkur, muna, või, küpsetuspulber.
Peale: kohupiim, muna, suhkur, vanilje, vaniljekreem (või hapukoor), maisitärklis.
Peale laduda õunaviilud (hapud). Pintseldada üle tarretisega.
Vorm on umbes 20cm
Kohupiimatäidis
- 1 pakk (250 g) kohupiima
- 1 tk muna
- 1 spl tärklist
- 100 g hapukoort
- 1 tl vanilli
Muretaignapõhi
- 200 g jahu
- 100 g suhkrut
- 100 g võid
- 1 tk muna
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
Küpsetada 200 kraadi juures põhi õrnalt pruuniks. Valada peale kohupiimakiht, laduda õunaviilud ja küpsetada veel 30 minutit. Kui ahjust välja võtad, lased koogil täiesti jahtuda ja võid isegi külmikusse panna.
