Punase sõstra kook munavalgetega
meil kõigil on omad “Nemesised”. kellel inimene, kellel punase sõstra-munavalge kook (Katu), kellel nt krõbeda koorikuga ahjuliha (mina). aga mis kehvasti, see uuesti! tehtud, mõeldud – sõstrakook it is! pisut sai Toidutare ehk siis oletatavalt Anni Arro (sest mul seda konkreetset raamatut, kus see retsept sees olla, näiteks ei ole) retsepti tuunitud (mh see, et põhja sisse vähem võid pandud). ja see munavalgete teema tahaks ka vähe sättimist, mulle meeldiks see, et see kate oleks enam selline “beseene”, sh mitte krõbe, küll aga selline vahukommine, mitte nö “lihtsalt munavalgevaht” aga _korraga_ ju kõike ka ei saa… lisaks oli tiba segane see põhja ja külgedele surutava hõbepaberi-teema, aga et elu mitte liiga keeruliseks teha, siis lihtne põhja eelküpsetamine käras ka. lisaks libastusime (libastusin) mina selles, et marju ei seganud me munavalgevahu sisse, vaid panime need heaga põhja
- 100 gr võid
- 300 gr jahu
- 120 gr suhkrut
- 3 munakollast
- vanillisuhkrut
- marju (sh punaseid sõstraid;) aga mustad sõstrad ja vaarikad lisaks on ka väga hea mõte, isegi kui ma seda ise ütlen;)
- 7 munavalget
- 200 gr suhkrut
