Rõõsa ja roosa peedipasta
http://www.kokkama.ee/2014/06/roosa-ja-roosa-peedipasta.html
Teate ju küll, et mõnikord on olnud nii kiire päev, et koju tulles ei ole absoluutselt tahtmist köögis kaua aega söögivalmistamisele kulutada. Täpselt sellistel hetkedel tuleb appi seesama retsept – roosa peedipasta. Peediarmastajad kiidavad seda retsepti taevani, samuti ka need, kes muidu peeti ei söö. Retsept ilmus ka ajakirja Maret2014 maikuunumbris.
neljale
- 400 g spagette
- 4 küüslauguküünt
- 400 g peenelt riivitud toorest peeti
- 4 kuhjaga sl parmesani + peale raputamiseks
- soola, pipart, õli
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees „al dente“ ehk peaaegu pehmeks. Nõru, kuid säilitage alles klaasike keeduvedelikku.
Samal ajal koori küüslauguküüned ning haki peeneks. Kuumuta pannil õlis kergelt läbi, sega juurde riivitud peet, kuumuta hetke ning sega siis juurde spagetid. Lisa parmesan ning maitsesta soovi korral. Kui Teile tundub pasta liiga kuiv, siis lisage tunde järgi juurde eelnevalt kõrvale pandud pastakeeduvesi. Serveerides riivige peale veel ohtralt parmesani.
