Sidruni-mandli kook

enne veel, kui tuleb rabarber ja maasikas ja kõik muu, tuleb teha veel üks sidrunikook.

200 gr võid/1.5 dl õli
200 gr suhkrut
3 muna
50 gr jahu
125 gr jahvatet mandleid
2 sidrunit – koogi jaoks riivi kahe koor ja pressi ühest mahl. aga mahla pole kunagi liiga palju

glasuur
teise sidruni mahl
6 spl tuhksuhkrut – või veel rohkem, et saaks glasuuri

pane ahi 180 kraadile. vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamise käigus munad, siis jahu, jahvatet mandlid ja riivitud sidrunikoor. vala 20 cm läbimõõduga vormi ja küpseta u 40 minutit. torgi tikuga augud ja vala peale sidrunimahl. kuniks jahtub, tee glasuur ja kata sellega enne serveerimist. mul, nagu näha, läks vähe kiireks;)