sidrunikeeks

et siis keeksilaine. veel viimne rabelus enne seda, kui uued marjad peale tulevad.  Koolibri pagari “Koogipäevad”.


sidrunikeeks


190 gr toasooja võid
190 gr jahu
kahe sidruni koor
190 gr suhkrut
3 muna
1 tl küpsetuspulbrit
veerand tl soola
25 ml hapukoort


siirupiks:
40 gr suhkrut
ühe sidruni koor ja mahl


soojenda ahi 170 kraadile. mikserda või, sidrunikoor ja suhkur. kui osa segu jääb kausi külgedele, siis lükka see mikserdusse sisse tagasi. sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool, lisa osade kaupa segusse. kõige lõpus lisa hapukoor ja vala segu küpsetusvormi.  küpseta u 40-50 minutit kuniks tikk puhtana välja tuleb. seniks tee siirup ehk keeda vedelikuained poole võrra alla. võta keeks ahjust ja kata siirupiga. lase jahtuda. sai selline hapukam. sidrunine;)