Singi-juustumuffinikesed

Need on ühed mõnusad soolased suutäied, mis on küpsetatud mini muffinivormides. Vahva külalistele pakkuda või piknikule kaasa võtta. Retsept pärineb sarja “100 rooga” raamatust Muffinid.

Mini muffinivormides tehas sain 44 pisikest muffinikest.

• 5dl jahu
• 2tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soola
• 1 tl jahvatatud paprika
• 100g riivjuustu
• 100g sinki
• 2 muna
• 2 dl piima
• 1 dl õli

Kaunistamiseks:

Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja paprikapulber. Lisa riivjuust ja singitükid. Teises anumas sega kokku monad, piim, üli. Vala vedelad ained jahusegu peale ning sega läbi. Jaga taigen muffinipanni pesadesse, raputa peale riivjuustu. Küpseta 200 kraadi juures 15 min.