Sinihallitusjuustu küpsised

Vahelduseks magusale, kulub üks soolane amps ka ära. Üks kursusekaaslane tõi neid samu küpsiseid külakostiks ning lõpuks sain ka ise mahti neid proovida. Ahjuplaat soojade küpsistega tühjenes märkamatult.
Retsepti eest aitäh Jandrale!

Vaja läheb:
50 g võid
150 g sinihallitusjuustu
3 dl jahu
0,5 tl soola
50 g seemnesegu või hakitud kreeka pähkleid

Esmalt vahusta toasoe või soolaga, seejärel lisa sõrmede vahel pudistatud sinihalitusjuust ning jahu. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Viimasena lisa küpsisetainale seemned või hakitud kreeka pähklid. Sega veelkord hoolikalt läbi ning jaga siis tainas kahte ossa ja tõsta vorstikujuliselt toidukilele. Mässi tainas toidukile sisse ning rulli õrnalt laual peal, et tekiks ühtlane kuju.  Tõsta kilesse mässitud tainas ca 1 tunniks külmikusse ning seejärel lõika tainast 0,5 cm paksused kettad. Küpseta 175 kraadises ahjus umbes 15 min.