Soe kanasalat fetaga

Mõnus soe salat kana sisefileega ja soojate köögiviljadega on hõrk ja toitev ning valmib kiiresti.

• 200 g Talleggi jahutatud broileri sisefileed
• 5 kartulit
• 100 g suvikõrvitsat
• Salanova salatit ja jääsalatit
• poole granaatõuna seemned
• 50 g feta juustu kuubikud
• õli
• soola, kuivatatud ürte

• 1 tl Dijoni sinepit
• 2 tl vedelat mett
• 2 sl valge veini äädikat
• 2 sl värskelt pressitud sidrunimahla
• 2 sl õli

Esmalt koori kartulid ning lõika need õhukesteks sektoriteks. Pane kartul 180 kraadisesse eelsoojendatud ahju ca 10 minutiks küpsema, piserdades kartulitele veidi õli ning maitsestades soola ja ürtidega. Samal ajal saad viilutada suvikõrvitsa ning hakkida kanafilee väiksemateks tükkideks. Maitsesta kanafilee vähese soolaga ning küpseta pannil. Kui kartulid on ahjus ca 10 minutit olnud, lisa suvikõrvits ning küpseta veel 3-4 minutit.Enne serveerimist sega kokku kaste ning puhasta granaatõun.

Serveerimiseks tõsta salatikausi põhja salatilehed, siis pool granaatõuna kogusest, seejärel köögiviljad, kanafilee ning kõige peale uuesti granaatõuna seemned ja feta. Nirista peale kaste, sega kergelt läbi ja serveeri kohe.

Retsept valmis koostöös Talleggiga.