soolane lõõts

noo, vaatame, kas läheb uus meem lahti;) aga etteruttavalt olgu öeldud, et see oli hea. see hakkas kohe silma, see oli ilmselt Mariliis, kes seda fb-s kunagi levitas. ma otsisin seda kohe pikalt, aga leidsin, SmittenKitchen autoriks, link siin. ja siis tuli vabariigi aastapäev, ja ootamatult langes sülle vaba aeg, ja siis ma ta tegingi. 


õlle-juustulõõts


80 gr võid
60 ml tumedat õlut (mina võtsin heaga Guinnessi)
350 gr jahu
2 spl suhkrut
1 pakk kuivpärmi
1 tl soola
2 muna


täidis:
3 spl võid
3 spl sinepit
1 spl paprikapulbrit (seda ungari oma, mahedamat)
1 spl tshillimoosi
mõned keerud musta pipart
u 150 gr riivitud cheddarit

taigen: sulata väiksemas potis või, lisa pool õllest. keera tuli alt ja lisa ülejäänud õlu. pane kõrvale ja lase jahtuda. sega kausis omavahel kokku suurem osa jahust, suhkur, sool ja pärm. võta mikser ja mikserda sisse õlle-või segu ja munad. lisa ülejäänud jahu. asenda mikser taignakonksuga ja jätka veel 3-4 minutit. õlita kauss ja pane taigen sinna u tunnikeseks kerkima, kuniks see on kahekordistunud.
vahepeal tee täidis. sulata õlle-või potis täidiseks mõeldud või. võta tulelt ja lisa sinep ja muud maitseained. hoia juustu riivimiseni külmas, siis ei lähe lägaks. riivi juust. rulli taigen ruudu kujuliseks, et saaks 5 keeksivormi laiust riba lõigata. määri maitseainete seguga ja raputa peale riivitud juust. lõika ribadeks, tõsta ribad üksteise peale ja lõike ribad omakorda u 5 ruuduks. installeeri need keeksivormi ja lase uuesti u kolmveerand tundi kerkida. küpseta kuniks pealt kuldpruun ja seest küps. oli hea, eriti soojana.