Suitsukanasalat kreekapähklikastmes
http://e4retseptiraamat.blogspot.com/2013/10/suitsukanasalat-kreekapahklikastmes.html
Siin on üks kreekapähkline kanasalat, millele lisavad põnevust ananass ja rosin. Ühelt poolt nii lihtne, samas põnev kooslus kombineerides magusat ja soolast. Idee peaks olema pärit Armeenia rahvusköögist. Magusust võid reguleerida rosinate kogusega – pane vähem rosinaid, kui soovid veidi mahedamat maitset, samas mulle sellistes proportsioonides kõik väga meeldis.
- 150 g rosinaid
- 200 g suitsutatud kanakoiba (2 tk)
- 340 g konserveeritud ja tükeldatud ananassi
- 70 g kreeka pähkleid
- 2 dl hapukoort
- 2 dl lahjat majoneesi
- soola, pipart
Valmistamine:
Pane rosinad umbes 20 minutiks sooja vette likku.
Rebi kanalihast väikesed ebaühtlased tükid.
Jahvata köögikombainiga kreeka pähklitest peen jahu, sega hapukoore ja majoneesiga ühtlaseks ning maitsesta vähese soola ja pipraga.
