suussulav mustikakook
http://davahtaresidence.blogspot.com/2023/09/suussulav-mustikakook.html
mikserda või ja esimene osa (100 ml) suhkrust. sega sisse vanilliekstrakt ja sool. mikserda munakollased ja klopi kuniks on vahus. sega jahu ja küpsetuspulber ning piim, vala vaheldumisi või ja muna segule. sega mustikad jahuga ja sega ettevaatlikult taina sisse. vahusta munavalged kuni pehmete tippude tekkimiseni, siis lisa järelejäänud (75 ml) suhkrut, üks supilusikatäis korraga. sega supilusikatäite kaupa munavalgevaht tainasse. soojenda ahi 175 kraadile ja kata vorm küpsetuspaberiga. vala tainas vormi ja puista ülejäänud supilusikatäis peale. küpseta eelsoojendet ahjus u 45 minutit või kui “tikutest” pädeb. võta välja ja lase u 15 minutit jahtuda.
tänapäeval on ju nii, et see kooli algus on igal ühel eri ajal. aga kui õnnestub see septembri algus ära tabada, siis on hea küll. seda kooki võib ka 31. augustil teha, aga siis peab ettevaatlik olema, et mis marju su poeg sööb (meie poeg sööb näiteks mustikaid ;)
100 gr toasooja võid
100 ml + 75 ml + 1 spl suhkrut
näpuotsatäis soola
1 tl vanilliekstrakti
2 munakollast
400 ml jahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 ml piima
400 ml värskeid mustikaid
1 spl jahu
2 munavalget
mikserda või ja esimene osa (100 ml) suhkrust. sega sisse vanilliekstrakt ja sool. mikserda munakollased ja klopi kuniks on vahus. sega jahu ja küpsetuspulber ning piim, vala vaheldumisi või ja muna segule. sega mustikad jahuga ja sega ettevaatlikult taina sisse. vahusta munavalged kuni pehmete tippude tekkimiseni, siis lisa järelejäänud (75 ml) suhkrut, üks supilusikatäis korraga. sega supilusikatäite kaupa munavalgevaht tainasse. soojenda ahi 175 kraadile ja kata vorm küpsetuspaberiga. vala tainas vormi ja puista ülejäänud supilusikatäis peale. küpseta eelsoojendet ahjus u 45 minutit või kui “tikutest” pädeb. võta välja ja lase u 15 minutit jahtuda.
