Suvine maasika carpaccio

Täielik maasikasuvi ongi kätte jõudnud. Nüüd tuleb blogidesse maasikatoite uksest ja aknast ja nii ka siin. Eelmisel korral sai balsamico-marinaadis maasikaid grillitud, seekord valmib imelihtne maasika-carpaccio balsamico-siirupi ja väikeste basiilikulehtedega. Palsamiäädikas ja maasikas on lihtsalt selline võrratu kooslus, mis ei pea kindlasti saama vaid üks kord suve jooksul siin blogis esindatud. Tegu on tõeliselt lihtsa, kiire ja ilusa suvetoiduga, mis sobib hästi ühele päikselisele suvepeo lauale imeliselt.

Vaja läheb (4-le):

400 g maasikaid

3 spl palsamiäädikat (ehk balsamicot)

1 spl tuhksuhkrut

3 väikeste lehtedega basiiliku oksa

Tee nii:

Sega potis kokku palsamiäädikas, suhkur ja 3 spl vett. Aja segu keema, keera kuumus madalaks ja lase veel 2 minutit vaikselt podiseda. Pese maasikad ja lõika need terava noaga õhukesteks viiludeks. Aseta maasikaviilud ühe kihina taldrikule ja tilguta igale viilule paar tilka palsamiäädika siirupit. Puista taldrikutele väikseid basiiliku lehti ja tõsta salat 10 minutiks külmkappi enne serveerimist. Nii lihtne see ongi!

 

Ilm ei ole meil just maailma parim ja see on minu poolt nüüd üks eriti optimistlik arvamus. Eelmiste troopiliste suvedega sai juba ära harjutud, nüüd ei jõua ära imestada, et kuhu see päris suvi siis nüüd jäänud on. Öösiti on sooja endiselt alla 10 kraadi ja soojustamata suvilas elades tähendab see tõelist igaöist karastumist. Aga ma ei kurda, äkki püsime niimoodi külmkapis aega veetes kaua noored :). Vahel on saanud siiski ka päris suve tunnet nautida. Lisan mõned sellistel hetkedel klõpsatud pildid. Siis on neid vaadates vahel hea suvetunnet tekitada endale, kui ka väljas valitsev olukord pigem sügist meenutab!

Laupäeval valmistasin ka ühe kiire suvise pavlova maasikaliblikatega. Tegelikult ei olnud mul üldse plaan pavlovat teha, vaid hoopis katsetada neid Pinterestis nähtud ilusaid punaseid maasikaliblikaid ja kasutada viimaseid rabarberivarsi, et neist seda Silja maitsvat rabarberivõiet teha ja see kuskil väärikalt ära kasutada. Üks ilus eelmise suve Delicious ajakirjast nähtud Nigella Lawsoni šokolaadipavlova retsept oli proovimata ja nii sai kõik 3 asja korraga ära lahendatud. Pavlovaid on sel suvel blogides juba üksjagu olnud, nii et retsepti ma seekord ei lisagi. Lihtsalt veidi liblikaid teile sellesse suvesse!