Trühvli täidisega šokolaadikook ja martsipanine ahjurabarber
http://kokkama.blogspot.com/2012/05/truhvli-taidisega-sokolaadikook-ja.html
Minu blogis ei ole see aasta veel mitte ühtegi rabarberikoogi postitust – mitte ühtegi. Uskumatu, arvestades, et rabarberikoogid on minu ühed lemmikud (tegelikult on see iga esimese suveanniga nii – esimesed värsked kartulid, esimene maasikatort rohke-rohke vahukoorega, esimene ploomi-martsipanipirukas, värsked kartulid….oehhh). Siinses retseptis on justkui rabarberit kasutatud, kuid tegelikult mängib see vaid uhkelt lisandi rolli ahjus küpsetatult. Selleks, et magusasõpradele veelgi meelepärasem olla, siis ahjurabarberitele sisse segatud veel martsipani, et see siis koos rabarberiga meeldivalt kokku sulaks…. Ja kui eelnev jutt kõlab vähekenegi isuäratavalt, siis oodake kuni jõuan šokolaadikoogini. Seesama kook oli mul juba ammu-ammu plaanis. Nimelt on mul nõrkus šokolaadikookide vastu, mis keskelt nö trühvliselt šokolaadiseks jäävad. Koos musta kohviga on sellised šokolaadikoogid ju lausa jumalikud. Tükike sulavat šokolaadikooki ja siis väike sõõm kanget kohvi….mmm. Selle koogi retseptiallikaks oli õks äärmiselt inspireeriv raamat “Popina Book of Baking”, mis jäi mulle näppu ühel reisil olles.
… ja üks rabarberikook on mul ka silmapiiril – nimelt küpseb see just ahjus:)
