Tuuletaskud kreemise toorjuustutäidise ja kamašokolaadi tükkidega
http://kokkama.blogspot.com/2012/04/tuuletaskud-kreemise-toorjuustutaidise.html
Mõni aeg tagasi avastasin end täielikult tuuletaskute tegemise hullusest. Sellest ajast saati on tuuletaskud iganädalaselt päevakorras. Põnev on ju ootusärevus, kas ahi kergitab, kui palju ja kui ilusaks. Siis veel lisaks mõttelend teemal soolane või magus? Kõige traditsioonilisem ja kindlam on võtta kohupiimapastat, uhada juurde suhkrut ning valmistada sellised klassikalised tuuletaskud, nagu poelettidelgi. Teise variandina tehke midagi erilisemat, mis ennastki üllatab ning ootamatult maitsvat täidist sööma paneb. Niisiis, see ootamatu maitsmine sai osaks sellesamale kamašokolaadi täidisele. Tänu toorjuustule mõnusalt kreemjas ning kamašokolaadile parajalt nostalgiline…. soovitan soovitan.
Tuuletaskuid võibtäita kahel viisil: võid tehatuuletaskutele ääre sisse augu ning kondiitripritsi abil need täidisega täita.Teise variandina võid neid valmistada nagu vastlakukleidki – lõika tuuletaskutelmüts maha ning lusika abil lisa täidis, Seejärel aseta mütsike uuesti pähe.
… ja kui kardate, et valmistamisel võib miskit aia taha minna, siis reastasin mõned mõtteterad tuuletaskute hingeelust siia…
