Ühed kelmikad peedipitsad
http://kokkama.blogspot.com/2014/01/uhed-kelmikad-peedipitsad.html
Töö ja tegemiste tõttu sõidan vahest liigagi tihti Tallinn-Pärnu maanteel ning alljärgnev toit sündis just sellisel hetkel, kui olin üle pika aja taas Pärnu jõudnud ning külmkapp oli üsnagi tühi. Peet ja lillkapsas on mul alati keldris olemas, nii et nende olemasolu pärast ma muretsema ei pea. Niisiis lühikese ajaga saigi valmis üks hea retsept, mida nüüdseks olen teistelegi peedisõpradele teinud. Kui tead, et Sulle tuleb külla selle juurvilja austaja, siis needsamad peedipitsad on üsna kindel valik, mida pakkuda. Ühesõnaga üks meeldiv mugavustoit. Juustudena olen kasutanud üldiselt kahte erinevat juustu. Kindlasti tavalist juustu ning siis kas sinihallitusjuustu, parmesani või siis Farmi salatijuustu kuubikuid. Need viimased on muideks hästi mõnusad ka näiteks hommikuses omletis või või siis ahjus küpsetatud lillkapsaõisikutega;)
Valmistuskäik ja kogused käivad siin retsepti tegelikult tunde järgi, aga täpsema retsepti panen igaks juhuks siiski kirja.
- 16 õhukest suuremat peediviilu
- singiviile
- 2 dl riivitud juustu
- 2 sl hapukoort (vabalt võid kasutada ka kreeka jogurtit)
- 2 sl majoneesi
- soola, pipart
- salatijuustu kuubikuid küüslauguga või siis sinihallitusjuustu
Pane peediviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõika singiviilud õhukesteks ribadeks ning sega kõik ained omavahel (va juustukuubikud), maitsesta soola-pipraga. Aseta segu peediviiludele ning pane peale salatijuustu kuubikud (või mõni muu juust) – igale peediviilule u 4 tükki. Küpseta ahjus pöördõhuga režiimil 190 kraadi juures ca 15-20 minutit
