Veiselihakotletid kapparitega

600 g head veisehakkliha

1 suur muna

0,5 tl soola

0,5 tl musta pipart

1 tl kuivatatud basiilikut

3 sl tšillikastet

1 purk (55 g ) kappareid soolvees

1,5 dl hapukoort

2 sl Dijoni sinepit

1 sl vedelat mett

soola

musta pipart

Kastme valmistamiseks sega kastmeained kokku ja tõsta kotelttide valmistamise ajaks kõrvale.

Nõruta kapparid ja sega kokku kotletitaina ainetega.

Vormi tainast 10 umbes 1 cm paksused pätsid.

Prae mõlemalt poolt kaunilt pruuniks.

Serveeri keedetud kartulite, meekastme ja kapsasalatiga.