Vürtsikas kikerherne-avokaado salat granaatõunaseemnetega

Siin salatis saavad kokku kõik krehvtised ja maitsvad ning ülitervislikud toiduained. Kikerhernes on valgupomm, avokaado on heade rasvade pomm ning granaatõunaseemned on vitamiinipomm (C ja B5 vitamiinid). Kui sa karrit pelgad, siis lisa seda vähem või üldse mitte. Kogus: 6-le inimesele.

• 2 purki konserveeritud kikerherneid (400g purk) või pakk kuivatatud kikerherneid (500g)
• 2 küpset avokaadot
• 1 küps granaatõun
• 2 potsikut sojamajoneesi (poes “Soja salatikaste”)
• 1 keskmine hiina kapsas või mõnda muud salatilist
• 1-2spl karripulbrit
• 3spl sojakastet (heledat)
• maitserohelist
• praadimiseks natuke õli

Kui kasutad kuivatatud kikerherneid, siis leota neid eelnevalt üleöö või u. 6-8 tundi ning seejärel keeda pehmeks ja kurna.

Vala pannile natuke õli ning lisa kikerherned. Prae neid 2-3 minutit ning lisa karripulber ja sojakaste. Sega kõik läbi ja prae veel minut. Eemalda avokaadolt kivi ja tükelda. Lõika granaatõun pooleks ja eemalda ettevaatlikult teelusikaga seemned (ettevaatust, pritsib!). Lõika ka hiina kapsas peenikesteks ribadeks. Sega praetud kikerherned ülejäänud koostisosadega läbi ning lisa sojamajonees ja maitseroheline. Soovi korral viimistle maitset veel natukese sojakastmega.

Filed under: Jõulutoidud, Salatid