Vürtsikas kurgisalat
http://zoozi-tegemised.blogspot.com/2011/08/vurtsikas-kurgisalat.html
Saab umbes 2,5-3 liitrit:
2 kg kurke
2 sibulat
1 küüslaugumugul
3 tilliõisikut või 0,5 dl hakitud värsket tilli
2,5 sl 30 % äädikat
1 tl kanget sinepit
2 sl suhkrut
2 sl soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
Koori ja viiluta kurgid. Puhasta sibulad ja küüslauk ning lõika peenteks ribadeks. Tõsta köögiviljad emailpotti või -kaussi, lisa maitseained ja sega läbi.
Lase jahedas 24 tundi seista, aeg-ajalt segades.
Tõsta salat purkidesse ning sulge need kaanega. Säilib külmas 1-2 kuud.
Allikas: mugandatud raamatust “Sahver” A. Arro, A. Kang, E. Mihkels
