Viigimarjasalat
Jamie Oliver ei kutsu seda salatit ilma asjata ”maailma seksikaimaks salatiks.” Oma lihtsusega ja suurepärase kombinatsiooniga jätab ta sööja salatit juurde tahtma. Aga nagu heade asjadega ikka, siis ei maksa ka selle hõrgutisega üle pingutad, sest uskuge mind, peale kausitäie viigimarja salati söömist ei vooganud minust enam mingit seksapiili, sest punnitav kõht saatis automaatselt mu näole üsna vireleva grimassi võrdlemisi mitmeks tunniks. Kuigi ma olen siiani segaduses, sest tagantjärgi pilti vaadates tundub see kogus äärmiselt tilluke ning nimetaksid seda siiski kergeks kõhutäieks.
Vaja läheb (neljale) :
- 4-6 viigimarja
- 6-10 parma singi viilu
- 1 pakk mozzarella juustu
- Paar peotäit basiilikulehti
Kaste:
- 6 spl oliivõli
- 1 suure sidruni mahl
- 1 spl vedelat mett
- Maitse järgi soola ja pipart
Laisk nagu ma tol õhtul olin, ei viitsinud ma suuremat sorti käsitööd teha, võtsin kõik toorained ja viskasin kaussi. ( Ja see kesine pilt on tõestus mind tabanud laiskushoost). Selleks lõikasin viigimarjad peale pesemist ülevalt neljaks, nagu pildilt näha on. Asetasin pooled basiiliku lehed kausi põhja, seejärel viilutatud mozzarella juustu, peale viskasin parma singi viilud ning teise poole basiiliku lehti. Viimasena torkasin viigimarjad püstiselt kaussi ning niristasin õlikastme salati peale. Lihtsamast lihtsam, kas pole ?
Kui teil on vaja aga rohkem muljet avaldada ning sööjateks on mõned külalised väljastpoolt kodu, siis soovitan kasutada ühte viigimarja inimese kohta ning juba enne eraldi taldrikule serveerida nii, et põhjas on basiilikulehed, seejärel asetada viigimari taldriku keskele,sinna ümber sättida parma sink ning mozzarella juust vastavalt oma ilumeelele ning hetk enne serveerimist tilgutada ühtlaselt kastet peale. Söömise kõrvale sobiks ideaalselt ka üks pätsike mõnusalt pehmet ciabatta leiba.
