Ricotta pannkoogid
http://nefikokkab.blogspot.com/2013/01/ricotta-pannkoogid.html
Kui juba viiel pühapäeva hommikul tehakse üht ja sama hommikusööki, siis peab see midagi eriti head olema. Ricotta pannkookidest on saanud meie pere suured lemmikud, isegi mina, kes ei armasta pannkooke kohe üldse, söön neid pannkooke hea meelega.
- 2,75 dl jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsaga soola
- 0,75 dl suhkrut
- 200 g ricottat
- 2,5 dl piima
- 1 muna
- 50 g sulatatud võid
- 1 apelsini riivitud koor
- praadimiseks õli
- serveerimiseks moosi või siirupit
*Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur, lisa piim, muna ja ricotta. Sega ühtlaseks tainaks. Lõpuks lisa sulatatud või ja riivitud apelsini koor.
*Kuumuta pann keskmisel kuumusel ning prae pannkooke vähese õliga, kuni koogid on mõlemalt poolt kuldpruunid.
*Serveeri moosi või siirupiga.
