Kohupiima-õunakook

Õunahooaja lõpetuseks üks maitsev ja mahlane õunakook. Selle koogi kohta võib öelda, et töötab alati 100%, on lihtne valmistada ja on maitsenud kõigile, kes proovinud.

Antud kogustega saab suure plaadikoogi.

Puru:
600 ml jahu
200 ml suhkrut
250 g võid
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
5-6 munakollas
200 ml suhkrut
2 pk kohupiima (a’ 200g)
250 g hapukoort
2 klaasi puhastatud ja tükeldatud õunu
5-6 munavalget

*Jahu, küpsetuspulber, suhkur ja või näppida purutaoliseks massiks.
*Munakollased vahustada suhkruga, lisada kohupiim ja hapukoor, segada ning lisada õunatükid.
*Teises kausis vahustada munavalged tugevaks vahuks ja lisada täidisele.
*Ahjuplaat katta küpsetuspaberiga, 2/3 purust panna vormi põhja, valada peale täidis ja sellele puistata ülejäänud puru.
*Soovikorral raputada peale kaneeli.
*Küpsetada 180 kraadises ahjus u 30 minutit.