Kardemoniga pohlakeeks

Mõnusalt mahlane, kergelt mõrkjas aga samas maitsev keeks. Sobib ideaalselt kuuma teega praeguse külma peletamiseks.

2 suurt muna
2 dl suhkrut
veidi soola
2.5 dl maitsestamata jogurtit
0.5 dl päevalilleõli
3.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soodat
1 tl jahvatatud kardemoni
veidi riivitud sidrunikoort
100 g pohli

Klopi munad suhkru ja soolaga kohevaks ja heledaks vahuks. Sega juurde jogurt ja õli. Sega õrnalt taina hulka eelnevalt omavahel segatud kuivained (jahu, kardemon, küpsetuspulber ja sooda). Viimasena sega juurde puhastatud pohlad.
Kalla tainas korralikult võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit, kuni keeks on läbinisti küps ja pealt kuldpruun (kontrolli küpsust tikuga).
 
Retsept nami-namist