Eriti šokolaadised šokolaadimuffinid

Need muhvid meeldivad ilmselt kõigile tõelistele šokohoolikutele, teiste jaoks on nad ehk veidi liiga šokolaadised. Maitsevad väga hästi kohe ahjusoojalt ja ilmselt on nad veel paremad päev või paar hiljemgi, aga noh vaevalt keegi neid nii kaua säilitada suudab…vähemalt meie kodus küll mitte! 

12 muffinit:
2 muna
125 g fariinsuhkrut
veidi soola
3 dl nisujahu
3 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
2 tl vanillisuhkrut
1,75 dl maitsestamata jogurtit
75 g võid (sulatada) 
100 g tumedat šokolaadi 

Vahusta munad soola ja fariinsuhkruga kohevaks. Sega kuivained omavahel.
Sega munavahu hulka vaheldumisi jogurt, jahtunud sulavõi ja kuivained. Viimasena sega juurde ka jämedalt hakitud šokolaad.
Jaota tainas paberist vormidega vooderdatud muffinipanni pannes pesad ääreni täis. 
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja läbinisti küpsed (kontrolli küpsust tikuga).

Jahtunud muhvid võid pealt kaunistada valge šokolaadiga ;)

Retsept nami-namist