Koha apelsinikastmes

Imehea, imelihtne ja imekiirelt valmiv roog :)

2 kohafileed

5 dl värskeltpressitud apelsinimahla (4-5 apelsini)

1 väiksema sidruni mahl

1 tšillipipar

1 väike sibul

2 sl suhkrut

soola

musta pipart

1 sl maisitärklist

0,5 dl vett

Lõika fileed 3-4 cm pikkusteks tükkideks, maitsesta soolaga.

Pressi apelsinidest ja sidrunist mahl, lase keema tõusta ning lisa peeneks hakitud sibul ja tšilli. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga.

Keeda kastet tasaset tulel 5 minutit. Siis lisa kalatükid ja keeda veel 3-4 minutit.

Sega 1 sl maisitärklist veega ja lisa kastmele. Kuumuta taas keemiseni. Puista peale värsket hakitud ürte.

Juurde paku keedetud riisi.

Allikas: “Poodi kalale” Epp Mihkels