Kohupiimakook virsikutega

Ikka ja jälle tabab meid õhtuti magusaisu! Virsikukook aitab!

Retsept:

Valmista muretaigen.Mina teen seda tavaliselt järgnevalt:

2 kl jahu
1 muna
150 g võid või margariini
0,5 kl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
veidi hapukoort.

Sega jahu suhkru ja küpsetuspulbriga. Pane kuivained kuhjana lauale ja tee selle kuhja sisse auk. Pane auku muna ja tükelda või. Lisa hapukoor. Tee taigen (st mätsi kõik palliks).

Pane taigen vormi põhja. Vaata, et põhi oleks õhuke.

Tee täidis. Sega kokku:
1 pk vaniljemaitselist kohupiimakreemi
1 muna
1 spl jahu
1 spl suhkrut
0,5 dl hapukoort
2 spl sulatatud võid

Sega ja laota koogile. Pane täidise peale konserveeritud virsikutükid. Mina lõikasin nad pooleks.

30 min / 200 kraadi

Head isu! (:

Retsepti muutsin palju, aga idee on pärit siit: http://retseptid.eu/lihtne-aprikoosi-kohupiimakook.html