Maapirnisupp

Täna turul käies hakkasid silma ilusad ja armsate kujudega maapirnid. Kohe sai peas õhtusöögi menüü ümber mängitud ja mõtted liikusid püreesupi poole. Lihtne ja hea! Maapirn on lisaks heale maitsele ka toeks liigse kehakaalu vähendamisel, elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu, tasakaalustab suhkru ainevahetust ja vähendab magusahimu :)
Tegelikult on supp niisama ka väga hea ilma lisanditeta, aga kuna ma olin ostnud karbi krevette mangomarinaadis – rändasid ka need supi sisse

• 500g maapirni mugulat
• 1 keskmine kartul
• 1 väiksem porgand
• 1 õun
• 400 ml vett
• 1 köögiviljapuljongi kuubik
• soola, pipart
• 2 spl oliiviõli  (peale niristamiseks)

Soovi korral peale :

• röstitud seemneid
• peterselli
• porrulauku
• hiidkrevette

Koori ja tükelda köögiviljad (maapirnid võid ka lihtsalt harjaga pesta). Pane köögiviljad potti ja lisa 400 ml  vett. Keeda köögiviljad pehmeks ja püreesta saumikseriga. Maitsestada soola ja pipraga