Minikaraskid õuna, kardemoni ja apelsinisiirupiga
Kui oled lihtsalt uskumatu kardemoni austaja, siis võiks seda igasse toitu kasvõi veidikene sisse sutsata. Nii nagu on mul lood kardemoniga, on mul täpselt samasugune austus maapähklivõi vastu. Üldjuhul tõttavadki esimesena pähe retseptid, mis sisaldavad maapähklivõid või siis kardemoni (kahju, et need kokku ei sobi:)).
ca 16-20 muffinit
- 2 dl suhkrut
- 2 muna
- 100 g võid, sulatatuna
- 1 dl piima
- 2 dl nisujahu
- 2 dl odrajahu
- 0,75 tl soodat
- näpuotsatäis soola
- 2 tl kardemoni
- 1 apelsini riivitud koor
- 350 g õunatükke
Apelsinisiirup:
- 0,5 apelsinist pressitud mahla
- 25 g tuhksuhkrut
Vahusta heledaks vahuks suhkur ja munad, Seejärel lisa vahustades juurde sulatatud või ja piim. Sega omavahel kuivained ning lisa vahustades tainale. Kõige lõpuks lisa segades juurde riivitud apelsinikoor ja õunatükid. Täida tainaga ¾ ulatuses muffinivormid ning küpseta 200 kraadi juures umbes 20- 25 minutit.
Siirupi valmistamiseks sega omavahel apelsinimahl ja tuhksuhkur. Kasta jahtunud muffinite pealmised osad siirupisse, lase veidi siesta ning serveeri.
