Tikri-leedri muffinid
http://davahtaresidence.blogspot.com/2013/07/tikrimuffinid.html
kui neid tikreid juba oli, eksole. Delia Smithil oli retsept ka.
- 200 gr jahu
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 muna
- 0.75 dl suhkrut
- 75 ml leedrisiirupit
- 50 gr võid, sulatet
- näpuotsatäis soola
- u 300 gr pisemaid tikreid (ja mõned kaunistuseks ka)
- pärlsuhkrut kaunistamiseks
soojenda ahi 200 kraadile. sõelu ühte kaussi jahu ja küpsetuspulber. teises kausis vahusta muna suhkruga, lisa sool, sulatet või ja leedrisiirup. võta jahu, ja lisa see uuesti sõeludes vedelikku, seda mitte liigselt segades. Delia soovitas küll pool taignast muffinivormidesse jagada (tema ütleb, et tuleb 6, mul tuli küll 9), siis panna peale tikrid & siis teine pool tainast, aga mina segasin tikrid kohe sisse & surusin muffinivormis mõned veel kõige otsa, et kaunis saaks. ripsuta üle pärlsuhkruga & küpseta 200 kraadil u 20 minutit. lase jahtuda. tikritele küll väga hea rakendus! teeme veel.
