Tikrikook mandlibiskviidiga

See on küll selline poolpimesi kokkuklopsitud kook.

…

• 500 g muretaigent, tee ise või osta poest
• tikreid
• 3 muna, valged ja kollased eradatud
• tera soola
• maitse järgi suhkrut
• 1 spl tärklist
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 3-4 sl mandlijahu, + natuke peale ja vahele raputamiseks (võib ka laaste riputada)

1. Eelkuumuta ahi 180°C
2. Pane lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaber, suru muretaigen vormi põhja ja servadele.
3. Pane põhjale kiht tikreid, riputa natuke mandlijahu või laaste.
4. Sega mandlijahu, tärklis ja küpsetuspulber omavahel.
5. Vahusta munavalged tera soolaga suht tugevaks vahuks. Lisa suhkur, vahusta läbi. Lisa mandlijahusegu ja sega ühtlaseks. Pane vormi tikrite peale.
6. Küpseta u 25 min või kuni valmis.
7. Serveerida sobiks jäätisega. Või jäätiseta.

…