Piparmündine hernesupp
http://nefikokkab.blogspot.com/2011/04/piparmundine-hernesupp.html
Kevadiselt roheline hernesupp üllatab oma värske maitsega ning valmib vähem kui 15 minutiga. Tõeliselt kiire, lihtne ja lisaks ütlemata maitsev kõhutäide.
- 400 g külmutatud herneid
- 500 ml köögiviljapuljongit
- 200 ml kohvikoort
- peotäis pipamündilehti
- värsket tüümianit
- soola
- pipart
- paar viilu toorsuitsupeekonit
*Herned keeta puljongis pehmeks.
*Sel ajal, kui herned keevad praadida peekon krõbedaks.
*Pehmeks keenud herned valada koos puljongiga blenderisse, lisada koor, piparmündilehed, tüümian ja töödelda ühtlaseks, maitsestada soola ja pipraga.
*Suppi serveerida krõbeda peekoniga.
